Kategorie:4J

Z thewoodcraft.org

Text vychází ze 3. vydání českého Svitku březové kůry (2013) [1]

4J – Táborové vaření

Chléb lesa

Čin
Urči u nás v přírodě46) 24 druhů4) divokých rostlin, které mají jedlé kořeny, listy, plody nebo oříšky. Popiš, jakým způsobem je lze upravit k jídlu tak, abys s nimi mohl výrazně zpestřit jídelníček (nepočítají se čaje a koření). Jídla s použitím 12 druhů4) divokých rostlin skutečně připrav.
Velký čin
Uvař sám na ohni při táboření 6 naprosto odlišných sytých jídel pro 2 osoby. Základem jídla musí být alespoň z poloviny různé divoké rostliny, které jsi nasbíral. Jako přísady můžeš použít pouze základní suroviny: tuk (olej), mléko, vejce, mouku, sůl, cukr. při přípravě jídel musí být použito celkem ½ kg mouky, kterou jsi sám vyrobil z materiálu získaného ve volné přírodě (ze žaludů, oddenků orobince apod.).
Během plnění těchto činů ti nikdo nesmí radit, můžeš však pracovat podle receptů v kuchařkách nebo podle svých poznámek.
46)Urči v přírodě: urči v přírodě30)31) druh/zástupce a popiš základní charakteristické poznávací znaky tak, aby bylo zřejmé, že si nemůžeš jednotlivé exempláře splést.
4)Druh: živočich či rostlina určená rodovým i druhovým jménem (např. sasanka hajní, konipas bílý; nestačí jen sasanka nebo konipas).
30)Příroda (1): prostředí mimo vnitřní prostory lidských obydlí přímo určené k bydlení živočichů (hnízdění vlaštovek, rehků, kalousů apod. v budovách se považuje za hnízdění v přírodě), nelze tedy za čin považovat pozorování hnízdění např. exotických ptáků v kleci nebo ve voliéře, byť by byla mimo budovu.
31)Příroda (2): přirozené prostředí výskytu rostlin, nerostů apod.; nelze tedy za určování v přírodě považovat např. určování rostlin pěstovaných v parcích, truhlících, květináčích apod., pokud není přímo u činu určeno jinak.
⁕
4J1 – elektronická verze Svitku březové kůry české LLM (text pouze v češtině)

Pečení chleba

V přírodě sám zadělej a upeč kynutý chléb (chleby) z 1 kg mouky, můžeš použít kvásek či droždí. Sám si pořiď potřebné množství vhodného dřeva a po celou dobu se starej o oheň:

a) v peci z jílu či kamení (pec nemusíš stavět sám);
b) v odrazové peci („reflektor“) či s pomocí pánve;
c) v holandské peci nebo pod kotlíkem.
Čin
1 podmínka
Velký čin
2 podmínky
Během plnění těchto činů ti nikdo nesmí radit, můžeš však pracovat podle receptů v kuchařkách nebo podle svých poznámek.
⁕
4J2 – elektronická verze Svitku březové kůry české LLM (text pouze v češtině)

Sušení masa

Sám připrav pro skutečné použití:

Čin
1 kg sušeného masa (hmotnost po usušení).
Velký čin
2 kg pemikamu; přísady (ovoce, lesní plody) sám nasbírej a nasuš.
Nelze použít automatickou sušičku. Použitý postup musí zaručit naprostou zdravotní nezávadnost masa.
Během plnění těchto činů ti nikdo nesmí radit, můžeš však pracovat podle receptů v kuchařkách nebo podle svých poznámek.
⁕
4J3 – elektronická verze Svitku březové kůry české LLM (text pouze v češtině)

Táborový kuchař

Čin
Sám[1] obstarávej při 2denním táboření veškeré vaření pouze ze surovin40) pro 6 osob (2x snídaně, 2x oběd, 2x večeře); z toho 2 jídla pouze ze základních surovin53). Naplánuj pestrý jídelníček, rozepiš potraviny a jejich množství a proveď celý nákup. K přípravě použij ohniště a běžné tábornické nádobí.
Velký čin
Sám obstarávej na táboře veškeré vaření 12 různých jídel pouze ze surovin40) pro 10 osob (4x snídaně, 4x oběd, 4x večeře – nemusí být za sebou); z toho 4 jídla pouze ze základních surovin53). Jídla si sám naplánuj, rozpočítej množství potravin. K přípravě použij ohniště či táborová kamna a běžné táborové nádobí. Po jídle po sobě ukliď kuchyň a umyj nádobí.
  1. ↑ Členové Malé lóže mohou pracovat ve dvojici5).
40)Suroviny: kromě základních surovin53) mohou být použity i předzpracované suroviny, pro něž je ale charakteristické, že je nutno je dále upravovat, vařit apod. (např. sušené mléko, těstoviny, rajský protlak, marmeláda, rohlík na strouhanku, kypřící prášek, … ). Nelze používat polotovary [viz heslo polotovary25)].
25)Polotovary: směsi a předzpracované potraviny připravené pro usnadnění vaření (polévky v sáčku, konzervy, těsta v prášku, koupené kořenící směsi, kečup, připravená mražená jídla, … ) [viz hesla suroviny40) a základní suroviny53)].
53)Základní suroviny: čerstvé ovoce, zelenina, brambory, houby; ořechy a semena; mouka, krupice, ovesné vločky; luštěniny, rýže, další obilniny; med, cukr, sůl; špek (slanina), sádlo, olej, máslo; kakao; čerstvé maso; soda, škrob, droždí (čerstvé); vajíčka; koření (pouze jednodruhová), látky k ochucení (víno, pivo, rum), kokos (strouhaný); smetana, mléko. Dále sem mohou patřit zakysané a upravené mléčné výrobky (tvaroh, jogurt, zakysaná smetana, tvrdý sýr, … ), pro něž platí: Pro činy skupiny 4G (plnění doma) je doporučeno tyto výrobky si vyrobit sám z mléka. Pro činy skupiny 4J (plnění na táboření) mohou být použity suroviny koupené.
5)Dvojice (trojice, čtveřice): je-li uvedeno “ve dvojici” (“v trojici, čtveřici”), můžete za daný výkon získat čin oba (tři, čtyři), podílíte-li se o veškerou práci rovným dílem.
⁕
4J4 – elektronická verze Svitku březové kůry české LLM (text pouze v češtině)

Vaření bez nádob

Čin
Sám uvař bez hrnců nebo jiných nádob či alobalu stravitelné jídlo složené z masa, zeleniny a přílohy (brambory, placky, … ).
Velký čin
3 taková jídla, každé jiné a vždy alespoň pro 3 osoby, z toho 1x v tzv. Setonově hrnci.
Během plnění těchto činů ti nikdo nesmí radit, můžeš však pracovat podle receptů v kuchařkách nebo podle svých poznámek.
⁕
4J5 – elektronická verze Svitku březové kůry české LLM (text pouze v češtině)
Vypuštěna nejasná podmínka pro členy Malé lóže a přeformulován text ohledně surovin.

Vaření na ohni

Sám uvař na ohništi různá sytá jídla pro alespoň 2 osoby. Smíš použít jen běžné tábornické nádobí. K vaření můžeš využít jen suroviny40) a základní suroviny53).

Čin
4 jídla ze základních surovin53) a 8 jídel ze surovin40)
Velký čin
8 jídel ze základních surovin53) a 16 jídel ze surovin40)
Během plnění těchto činů ti nikdo nesmí radit, můžeš však pracovat podle receptů v kuchařkách nebo podle svých poznámek.
40)Suroviny: kromě základních surovin53) mohou být použity i předzpracované suroviny, pro něž je ale charakteristické, že je nutno je dále upravovat, vařit apod. (např. sušené mléko, těstoviny, rajský protlak, marmeláda, rohlík na strouhanku, kypřící prášek, … ). Nelze používat polotovary [viz heslo polotovary25)].
25)Polotovary: směsi a předzpracované potraviny připravené pro usnadnění vaření (polévky v sáčku, konzervy, těsta v prášku, koupené kořenící směsi, kečup, připravená mražená jídla, … ) [viz hesla suroviny40) a základní suroviny53)].
53)Základní suroviny: čerstvé ovoce, zelenina, brambory, houby; ořechy a semena; mouka, krupice, ovesné vločky; luštěniny, rýže, další obilniny; med, cukr, sůl; špek (slanina), sádlo, olej, máslo; kakao; čerstvé maso; soda, škrob, droždí (čerstvé); vajíčka; koření (pouze jednodruhová), látky k ochucení (víno, pivo, rum), kokos (strouhaný); smetana, mléko. Dále sem mohou patřit zakysané a upravené mléčné výrobky (tvaroh, jogurt, zakysaná smetana, tvrdý sýr, … ), pro něž platí: Pro činy skupiny 4G (plnění doma) je doporučeno tyto výrobky si vyrobit sám z mléka. Pro činy skupiny 4J (plnění na táboření) mohou být použity suroviny koupené.
⁕
4J6 – elektronická verze Svitku březové kůry české LLM (text pouze v češtině)

Vaření vody na čas

Uvař sám 1 litr vody v nezakryté nádobě; k dispozici máš jen 1 nerozštípané poleno, sekyrku, zápalky, nádobu. Čas se počítá od chvíle, kdy začneš štípat poleno do chvíle varu (celý povrch bublá):

Čin
Za 14 minut[1].
Velký čin
Za 10 minut
Během plnění těchto činů ti nikdo nesmí radit, můžeš však pracovat podle receptů v kuchařkách nebo podle svých poznámek.
  1. ↑ Pro člena Malé lóže je čas 16 minut.
⁕
4J7 – elektronická verze Svitku březové kůry české LLM (text pouze v češtině)

Táborová pec

Čin
Sám vybuduj ve volné přírodě jednoduchou pec z jílu či kamení, ve které je možno péci chléb.
Velký čin
Sám postav na tábořišti velkou kvalitní pec z jílu či kamení tak, aby posloužila 6x, z toho 2x v ní peč sám, pokaždé něco jiného.
Během plnění těchto činů ti nikdo nesmí radit, můžeš však pracovat podle receptů v kuchařkách nebo podle svých poznámek.
⁕
4J8 – elektronická verze Svitku březové kůry české LLM (text pouze v češtině)

Vaření vody bez nádob

Uvař:

Čin
1 litr čaje, aniž použiješ kovové či kupované nádoby.
Velký čin
1 litr polévky, aniž použiješ kovové či kupované nádoby. K vaření použij pouze maso, čerstvou zeleninu, sůl a koření (ne masox apod.).
Vše, co budeš potřebovat k uvedení vody do varu, si obstarej sám.
Během plnění těchto činů ti nikdo nesmí radit, můžeš však pracovat podle receptů v kuchařkách nebo podle svých poznámek.
⁕
4J9 – elektronická verze Svitku březové kůry české LLM (text pouze v češtině)

Přežití v přírodě

Přežij v přírodě mimo dosah lidské civilizace. Potravu si obstarávej jen z toho, co získáš v okolním prostředí. Při táboření43) nesmíš mít s sebou žádné potraviny kromě soli a malého množství tuku. O svém stravování podej písemnou zprávu.

Čin
3 dny za sebou
Velký čin
5 dní za sebou
Tento čin není vhodný pro mladé a začínající woodcraftery.
43)Táboř (1): přespi v přírodě ve stanu, přístřešku, pod širákem, v jeskyni apod. – ne v chatě, srubu či seníku. Nepočítá se spaní v autokempu.
⁕
4J10 – elektronická verze Svitku březové kůry české LLM (text pouze v češtině)

Stránky v kategorii „4J“

Zobrazuje se 10 stránek z celkového počtu 10 stránek v této kategorii.

4

Citováno z „https://www.thewoodcraft.org/wiki/index.php?title=Kategorie:4J&oldid=52392“